|
|
Salade Van Penne Met Kip En Appenzeller
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Vinaigrette:
2 el rodewijnazijn
2 el olijfolie
240 g kipfilet, in reepjes
1 el olijfolie
250 g penne, bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking
2 tomaten, in 8
½ komkommer, in schijven, in 4
1 rode ui, in partjes
1 handje blaadjes Romeinse sla
150 g Appenzeller®, in blokjes
zout, peper
Garnituur:
12 blaadjes basilicum, in sliertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vinaigrette : meng in een kom de azijn, zout, peper en de olijfolie. Zet apart.
Verwarm een grill voor. Bestrijk de reepjes kip met olijfolie. Gril 2 à 3 minuten aan elke kant. Hou warm. Roer in een kom de vinaigrette door de gekookte penne. Voeg de tomaat, de komkommer, de rode ui en de Romeinse sla toe.
Verdeel de pastasalade en de kip over de borden. . Garneer met sliertjes basilicum en de blokjes Appenzeller®.
|
|
|